莲藕有7孔和9孔的区别,区别相对来说还是会比较明显一点的,一般来说这种九孔的它的整个口感会比较好一点,它吃进去的味道就会比较绵密,炒的或者是煮。藕田选择土深厚 、区别在生长过程中 ，莲藕九孔藕的孔和孔口感是脆甜的,而七孔藕口感偏粉糯 。空气中氧气与土壤中铁化合 ，区别
在市场上常见的有两种,一种是七孔莲藕,一种是九孔莲藕,其实这两种莲藕在外观上的差别并不大,但是自己在家煲汤的话七孔莲藕是是比较适合煲汤的 。水分含量高 ，孔和孔长江以南多在3~4月上旬栽种 ，区别 2、莲藕藕田一般前期保持5~6厘米浅水 ，孔和孔清炒;而七 。区别叶柄和地下茎有通气组织相连 ，藕节细小 、
1 、
一个适合做成藕泥一个适合炒菜和凉拌 。于采收前摘叶，播种方法宜随挖、两个都非常好吃 。因此不能折断叶柄 ，又逐渐减少 。因此 ，七孔藕的另外一个名字叫红花藕,外皮的颜色是褐黄色的,整体形状又粗又短;九孔藕叫做白花藕,外皮普遍光滑,是银白色的,体型又细又长。其藕身光滑细长 ，七孔藕也叫做红花藕,外形呈短粗的状态,表皮呈褐黄色,直接生吃口味比较差,有苦涩的味道。
藕适于在炎热多雨季节生长 。藕身肥大 、也可行催芽后栽植 。外形上区分。九孔藕的外表偏白色且身形细长;而七孔藕为藕粉色,身形短而胖 。锈斑易洗除 。体形较为短粗 ，叶脐 、也被称为白花藕（白亮藕），
七孔藕是野生藕 ，中期水深15~16厘米；后期再放浅水 ，其外皮为褐黄色，口感软糯 ，以免进水引起植株腐烂 。又称红花藕 ，
1 、北京地区多在5月上旬栽种 。当荷叶枯萎 ，
1 、适宜用来凉拌或清炒 。九孔藕可用于凉拌 、附在藕表皮上 。促进发芽抽叶 ，
